Главная Армения Армянский лаваш, рецепт и описание
 
Армянский лаваш, рецепт и описание

Армянский Лаваш

 

 

 

 

 

 

Лаваш, как истинный выходец из Армении, теплолюбив: чтобы этот кавказских хлеб получился именно таким, каким его пекут на родине, тесто должно непременно доходить в теплом месте, без сквозняка! И обязательно оцените вкус готовой лепешки, пока она еще горячая: только тогда вы поймете, что такое настоящий лаваш.

 

Приготовление

За пол часа до того, как замешивать тесто, развести 20 г муки в кипятке, размешать до однородной плотной консистенции и накрыть тканью. Смешать оставшуюся муку, воду, дрожжи, соли и взбивать миксером на медленной скорости в течении 5 минут. Теперь добавить муку, разведенную в кипятке, и взбивать еще 25-30 минут на высокой скорости. Накрыть миску с тканью и оставить доходить на 50-60 минут. После этого слепить из теста шар, выложить его на противень и поставить в теплое место на 20 минут. Раскатать шар в лепешку, вернуть на противень и снова отправить на 10-15 минут в тепло. Сделать 4-5 наколов на поверхности лепешки вилкой и выпекать в духовке 11-12 минут при температуре 250 градусов. Вынуть лаваш и сбрызнуть его водой.

Ингредиенты (на 8 порций)

220 г муки, 130 мл воды, 2 г сухих дрожжей, ? ч.л. соли.

Лаваш

Источник материла ArmCrimea.ru

 

 

Добавить комментарий


K-Lite Codec Pack 8.6.0 K-Lite Codec Pack 8.6.0
Набор мультимедийных кодеков и инструментов, который позволяет вопроизводить любое аудио и видео, от самого популярного до самого редкого формата.

Армения шесть звездочек!


Официально Армения - одна из самых древних стран в мире (первые сведения о ней относятся к V до н.э.) А неофициально страна возникла, когда Ной пришвартовал свой ковчег у горы АРАРАТ. Сегодня к знаменитой горе приезжают, чтобы не спеша обойти старинную крепость Хор-Вирап и насладиться лучшим видом на Арарат и его окрестности. Вообще же по Армении удобнее всего путешествовать, совершая вылазки из Еревана. В столице тебе обеспечены наиболее комфортные условия проживания и программа вечерних развлечений. САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ находится в пределах 3-4 часов езды от Еревана. Прилепившийся к скалам каменный монастырь Гегард с церквями XIII века, исполинские руины храма Звартноц, хачкары (резные каменные кресты, невероятно фотогеничные на закате) и безбрежное озеро Севан с населяющими его фламинго и пеликанами. В местных кафе готовят свежевыловленных сига и форель, общаются и поднимают стаканы с ПРОСЛАВЛЕННЫМ КОНЬЯКОМ за дружбу русского и армянского народов. А через час после знакомства тебя уже ведут в гости к тете Гаяне и дяде Вардану, где на столе снова горы шашлыка, домашний сыр, помидоры, зелень, а после застолья - крепкий сон в гостеприимном доме. Отказаться никак нельзя - обидишь, ДА !


Новинки на сайте

Форма Регистрации

feed-image Rss